Bio ist in der Gastronomie und Hotellerie angekommen

Nachhaltiger Urlaub in Deutschland

Besonders bei Flug- und Fernreisen entstehen große Mengen an klimaschädlichen Treibhausgasen. Doch oft liegt das Gute ganz nah. Immer mehr Deutsche
verbringen ihren Urlaub im eigenen Land, sei es an der Nord- und Ostsee, im Spreewald, in der Eifel oder in den Bayerischen Alpen. Eine Vielzahl von Hotels hat sich mittlerweile bewusst dem Thema Bio verschrieben und punktet mit nachhaltigen, umwelt- und ressourcenschonenden Konzepten. Bio-Hotels sind zwar immer noch ein Nischenprodukt, aber ihre Zahl steigt stetig an. Sie sind ein Teil des nachhaltigen Tourismus, bei dem generell auf
Nachhaltigkeit beim Reisen geachtet wird.

Mit unseren Beiträgen in der Kategorie Organic/Bio möchten wir inspirieren und zeigen, wie einfach ein verantwortungsvoller Umgang mit Mensch, Natur und Tier auch in der Hotellerie und Gastronomie sein kann. Lassen Sie sich von unseren Ideen und Vorschlägen überraschen – Mitmachen und Nachmachen ist ausdrücklich erwünscht.

Welche Bio-Hotels in Deutschland sind einen Besuch wert?

Als Gast und Urlauber, der nach Bio-Hotels und innovativen Unterkünften sucht, die auf Nachhaltigkeit setzen und die Umwelt schützen, sind Sie mit unseren Beiträgen in dieser Kategorie bestens informiert und verpassen keinen Trend. Hier finden Sie gezielte Informationen, Hotel-Empfehlungen und Neuigkeiten über nachhaltige Reisemöglichkeiten in Deutschland.

Gastro-Trends: Veggie, Bio-Restaurants oder Slow Food

Die gastronomischen Konzepte der Vergangenheit mit Fleisch und fettigen Speisen wie Pommes, Bratwurst oder Frikadellen haben ausgedient. Kreativität und außergewöhnliche Konzepte, zu denen auch Bio- oder Slow Food-Restaurants gehören, sind stark im Kommen und werden klassische Restaurants sicherlich in den kommenden Jahren überholen.

Slow Food steht für genussvolles, bewusstes und regionales Essen als Gegenbewegung zum Fast Food. Es geht um die Erhaltung der heimischen Küche und traditionellen Rezepte, hergestellt mit einheimischen und regionalen Produkten, artgerecht und umweltbewusst. Bundesweit gibt es bereits zahlreiche dieser einzigartigen Restaurants, die diesem Motto folgen oder zumindest auf Nachhaltigkeit und Regionalität achten.

An dieser Stelle stellen wir Ihnen einzigartige Gastronomiebetriebe und -konzepte vor, von Bio-Restaurants bis hin zu Slow Food-Tempeln. Möchten Sie den ursprünglichen Genuss mit regionalen Produkten erleben? Wir zeigen Ihnen, wo dies möglich ist – vielleicht öfter, als Sie denken.

Ideen und Vorschläge zum Thema Bio oder Organic

Die Welt der Bio-Produkte ist vielfältig und bunt. Wir freuen uns über jedes Feedback sowie über die Vorstellung neuer Innovationen und Ideen im Bereich Nachhaltigkeit.